A madridi Alcalá de Henares Egyetem Gyógyszerészeti Karának professzorai által írt tanulmány szerint a mértékletes sörivás akár védelmező szerepet is betölthet. A doktornők, María José González Muñoz és Isabel Meseguer Soler arra alapozzák nézeteiket, hogy a sör szilíciumot tartalmaz, mely reakcióba lép az alumíniummal, megakadályozva így annak felszívódását az emésztőrendszerben. Ennek a fémnek a szervezetben való felhalmozódása egyfajta idegméregként is hathat, amely Alzheimer-kórhoz, majd időskori elbutuláshoz vezet. A kísérleteket egyelőre csak állatokon végezték el.

http://www.estihirlap.hu/article.php?hirlista=2*4626