A hivatalnak a Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztériummal együttműködésben elvégzett kockázatbecslése szerint a teljes lakosság csaknem 5 százalékát érintheti a megengedettnél magasabb mértékű fuzárium-toxin szennyezettség. Ez nem magyar jelenség, mivel mind az Európai Unió, mind a WHO foglalkozik a szennyezéssel.

Szabó Mária szerint megoldást csak az jelenthetne, ha a teljes élelmiszerláncban betartanák azokat az intézkedéseket, amelyek segítenek megakadályozni a fuzáriumgomba fertőzés kialakulását. A gabonafélékben megtelepedő fuzáriumgomba mérgezése veszélyes a terhes anyákra, a kisgyermekekre, valamint az állatokra is. A szennyeződések akár az immunrendszer legyengülését, esetleg rákot és serdülési elváltozásokat is okozhatnak.






Forrás: agroinform.hu