A sertéshús után az olcsóbbnak tartott szárnyasok húsa iránti kereslet is visszaesett, a legnagyobb veszteséget a csirkéhez képest értékesebbnek tartott pulyka tenyésztői kénytelenek lenyelni.

Az Agrárgazdasági Kutatóintézet adatai szerint november végéig lényegében a tavalyelőttivel megegyező mennyiségű húst vásároltak fel a csirketartóktól, de az ár átlag hat százalékkal esett.

A csirkeforgalom egy, a jóval drágább pulyka értékesítése öt százalékkal zsugorodott. Az utóbbi állatból január-szeptemberben negyedével kevesebb került a feldolgozókba, mint egy évvel korábban és több mint ötödével csökkent az értékesítés.

Örömhír viszont az élelmiszeriparnak, hogy a szárnyashús-készítmények iránti kereslet növekedett. Ez köszönhető annak, hogy a sertéshús-készítményeknél olcsóbbak. Az elmúlt évben a bolti eladás az előbbi áruféleségből öt százalékkal, 28 ezer tonna fölé nőtt.







Forrás: elelmiszer.hu

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés