A III. Budapesti Mangalicafesztivál után a hét végén Debrecen városa adott otthont az első vidéki mangalicanapoknak. A háromnapos rendezvény nem kedvezett a diétázóknak. A Nagytemplom előtt felállított vendéglátóhelyeken mangalicából készült kiváló ételek vártak mindenkit. Csülköt, kolbászt, tepertőt lehetett kóstolgatni, s a bátrabbak még mangalicatepertős csokoládét is ehettek, s remek pálinkákkal öblíthették le a torkukat.

A gyerekek legnagyobb örömére élőállat-kiállítás is volt, ahol testközelből tapasztalhatták meg az érdeklődők, hogy milyen is egy igazi vörös, fecskehasú vagy szőke mangalica. A népszerűsítés mellett a szervezők nem titkolt célja volt, hogy a fiatalokat is megszólítsák, hogy a mangalica kitörjön a régies karámból, s kicsit „modernné” váljon. A céljukat elérték, mert a fesztivál sztárjai valóban a malacok voltak.

Kulturális programok is színesítették a rendezvényt, ötvözve a hagyományos magyar népzenét az utcabálok hangulatával. A szórakoztatásról a többi közt a Hortobágyi Néptáncegyüttes, a Szeredás együttes, az Éneklő Szakácsok, valamint Danku Attila és barátai gondoskodtak. Több gyerekprogram, s kézművesek kirakodóvására is várta a látogatókat. Az érdeklődők a tenyésztőkkel is találkozhattak, akik gyakran maguk dolgozzák fel az általuk nevelt sertéseket. A festőből lett gazdálkodó, Kovács Imre szívesen beszélt portékáiról. „Egy balmazújvárosi biogazdaság alkalmazottjaként, januártól óta veszek részt a tenyésztésben és feldolgozásban – mondta a Csíkszeredából származó fiatalember. – Az állatokat a szabadban tartjuk, mivel a mangalicának jóval nagyobb mozgásigénye van, mint rövid szőrű társainak. Húsa, szalonnája és zsírja ezért is ízletesebb. A tenyésztéstől a vágásig mindent meg tudunk oldani saját magunk, mivel létrehoztunk egy vágópontot, s a heti négy-öt vágás jóval olcsóbbá vált. A külföld is jól fogadja a hungarikumot. Minden évben ott vagyunk Nürnbergben, a Biofachon, ahol a világ minden tájáról érkező biotermékekkel ismerkedhetnek meg a vásárlók, s hatalmas érdeklődés övezi a mangalicákat.”

Pajna Zoltán, Debrecen alpolgármestere a fesztiválon elmondta, hogy a rendezvény nemcsak újabb alkalom a város hírnevének öregbítésére, hanem anyagi hasznot is hajthat. Ugyanis az ország más pontjairól érkezők a város szállodáinak forgalmát növelik. Másrészt a Debrecenben minden évben megrendezett nagy sikerű tematikus fesztiválok sorába a pulyka, a liba és a hal mellé tökéletesen illik a mangalica.

http://www.magyarhirlap.hu/a_videk_magyarorszag/ahetvegenamangalicavoltteriteken_lehoczky_milan.html

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés